ความแตกต่างระหว่างมะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ
เมื่อเราพูดถึงมะเขือเทศบด ซอสมะเขือเทศ และซอสมะเขือเทศ พวกเราส่วนใหญ่คิดว่ามันเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันแต่อันที่จริง ส่วนเดียวกันก็คือทำมาจากมะเขือเทศสด
มีข้อแตกต่างมากมายระหว่างมะเขือเทศบดกับซอสมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ
มะเขือเทศบดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความเข้มข้นสูงและมีความข้น ซึ่งใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเพิ่มรสชาติ ไม่มีน้ำส้มสายชูหรือน้ำเชื่อมข้าวโพด
ซอสมะเขือเทศทำมาจากมะเขือเทศเข้มข้น น้ำส้มสายชู และน้ำเชื่อมข้าวโพด นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อให้มีรสหวานหรือเผ็ดได้ เมื่อเราทำสลัด เราก็สามารถเติมซอสมะเขือเทศนี้ลงไปได้
ซอสมะเขือเทศทำมาจากมะเขือเทศบด แล้วผสมน้ำ ผงหัวหอม เกลือ ฯลฯ ให้เข้ากันจนเป็นน้ำ ช่วยให้ได้รสชาติที่เข้มข้นเมื่อรับประทานพิซซ่า พาสต้า เป็นต้น
2）เราแบ่งซอสมะเขือเทศออกเป็นหลายระดับบริกซ์ เช่น บริกซ์ 18-20% บริกซ์ 22-24% บริกซ์ 28-30% บริกซ์ 30-32% บริกซ์ 36-38% เป็นต้น สำหรับซอสมะเขือเทศ เราแบ่งตามรสชาติต่างๆ เช่น รสหวาน รสหวานและเปรี้ยว รสหวานและเผ็ด เป็นต้น
3) ส่วนผสมของมะเขือเทศบดมีเพียงมะเขือเทศบดและเกลือเท่านั้น ในขณะที่ส่วนผสมของซอสมะเขือเทศมีกระเทียม หัวหอม เกลือ น้ำตาล ฯลฯ และแม้แต่พริกด้วย
