ราคามะเขือเทศทั่วโลก 108 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน – ถึงเวลาซื้อแล้วหรือควรรอ?
ราคาวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลกลดลงเป็นปีที่ 3 ติดต่อกัน คาดการณ์ว่าราคาเฉลี่ยทั่วโลกจะลดลงเหลือ 108 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในปี 2026 ซึ่งบ่งชี้ว่าตลาดกำลังเข้าสู่ช่วงเวลาแห่งความมั่นคงใหม่
ข้อมูลล่าสุดจาก AMITOM และ WPTC แสดงให้เห็นว่า ราคาอ้างอิงเฉลี่ยทั่วโลกสำหรับวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปคาดว่าจะอยู่ที่ 108 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในปี 2026 ลดลง 5.2% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า ซึ่งเป็นการลดลงติดต่อกันเป็นปีที่สาม อย่างไรก็ตาม ขนาดของการปรับราคาลดลงอย่างมาก ซึ่งบ่งชี้ว่าตลาดโลกอาจกำลังเข้าใกล้จุดต่ำสุดของวัฏจักรนี้แล้ว
I. ราคาลดลงติดต่อกันสามปี แต่ยังคงสูงกว่าค่าเฉลี่ยในอดีต
หลังจากที่ตลาดวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลกทำสถิติสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2023 ตลาดดังกล่าวได้เข้าสู่ช่วงของการปรับตัวแล้ว
จากสถิติล่าสุดของ AMITOM และ WPTC:
ราคาอ้างอิงเฉลี่ยถ่วงน้ำหนักสำหรับวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลกในปี 2026 คาดว่าจะอยู่ที่ 108 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน ลดลงประมาณ 5.7% จาก 114 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในปี 2025
แม้ว่าราคาจะลดลงเป็นปีที่สามติดต่อกัน แต่ราคาปัจจุบันยังคงสูงกว่าระดับก่อนเกิดโรคระบาดซึ่งอยู่ที่ 70-80 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันอย่างมาก
สิ่งที่น่าสนใจยิ่งกว่าได้แก่:
• ราคาลดลงประมาณ 13 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันจากราคาสูงสุดในปี 2024
• ราคาจะลดลงเพียงประมาณ 6 ดอลลาร์ต่อตันในช่วงปี 2025-2026;
• อัตราการลดลงชะลอตัวลงอย่างมาก
สิ่งนี้บ่งชี้ว่าตลาดมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลกได้ฟื้นตัวอย่างค่อยเป็นค่อยไปจากสภาวะสุดขั้วในปี 2023 และปัจจุบันราคากำลังแสวงหาช่วงราคาสมดุลใหม่
II. แนวโน้มราคาทั่วโลกในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา
รูปที่ 1: การเปลี่ยนแปลงของราคาอ้างอิงเฉลี่ยของวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลก (ดอลลาร์สหรัฐ/ตัน) ปี 2008-2026
ภาพดังกล่าวแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่า:
ระยะแรก (2008-2021): ราคาทั่วโลกยังคงทรงตัวค่อนข้างคงที่ระหว่าง 60 ถึง 80 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน โดยมีความผันผวนเล็กน้อย
ระยะที่สอง (2022-2023): ราคาสินค้าทั่วโลกปรับตัวสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเนื่องจากปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพอากาศสุดขั้ว วิกฤตการณ์โรคระบาด การผลิตที่ลดลงในยุโรป และอุปทานที่ตึงตัว
• ปี 2022: 97 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
• ปี 2023: 135 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (ราคาสูงสุดเป็นประวัติการณ์)
ระยะที่สาม (2024-2026): ด้วยการขยายการเพาะปลูกทั่วโลก สินค้าคงคลังที่เพิ่มขึ้น และการกลับคืนสู่สมดุลระหว่างอุปสงค์และอุปทาน ราคาจึงลดลงติดต่อกันสามปี:
• ปี 2024: 122 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
• ปี 2025: 114 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
• ปี 2026: 108 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน (คาดการณ์)
โดยรวมแล้ว ราคาสินค้าค่อยๆ กลับเข้าสู่ช่วงราคาที่สมเหตุสมผลและมีเสถียรภาพมากขึ้น
III. รูปแบบราคาในยุโรป สหรัฐอเมริกา และจีนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง
จนถึงปัจจุบัน สถิตินี้ครอบคลุมมะเขือเทศแปรรูปประมาณ 30 ล้านตัน ซึ่งคิดเป็นเกือบ 70% ของปริมาณการแปรรูปทั่วโลกโดยประมาณ และครอบคลุมภูมิภาคสำคัญที่เป็นแหล่งผลิตซอสมะเขือเทศทั่วโลก
สถิติดังกล่าวประกอบด้วย:
· สหรัฐอเมริกา (แคลิฟอร์เนีย)
· จีน
· อิตาลี
· สเปน
· โปรตุเกส
· ประเทศกรีซ
· ฝรั่งเศส
· ไก่งวง
· อาร์เจนตินา
IV. การเปรียบเทียบราคาของสามภูมิภาคการผลิตหลักทั่วโลก
รูปที่ 2: การเปลี่ยนแปลงราคาของวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปในยุโรป แคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา) และจีน ระหว่างปี 2008-2026
แผนภูมิแนวโน้มแสดงให้เห็นว่าภูมิภาคการผลิตหลักทั้งสามแห่งของโลกได้รักษาระดับราคาที่ค่อนข้างคงที่ในระยะยาว
ยุโรป (EU5)
ราคาที่คาดการณ์ไว้ในปี 2026: ประมาณ 123 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
แม้ว่าราคาวัตถุดิบจะลดลงติดต่อกันสามปี แต่ก็ยังคงเป็นภูมิภาคที่มีราคาวัตถุดิบสูงที่สุดในโลก ต้นทุนแรงงานสูง มาตรฐานด้านสิ่งแวดล้อมที่เข้มงวด และต้นทุนการผลิตที่สูง เป็นปัจจัยที่ทำให้ราคาวัตถุดิบในยุโรปยังคงสูงในระยะยาว
แคลิฟอร์เนีย (สหรัฐอเมริกา)
ราคาที่คาดการณ์ไว้ในปี 2026: ประมาณ 115 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน
ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับ 152 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในปี 2023 แต่ยังคงสูงกว่าราคาเฉลี่ยในอดีต
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รัฐแคลิฟอร์เนียได้ค่อยๆ ปรับราคาสินค้าให้กลับสู่ระดับที่สมเหตุสมผลมากขึ้น โดยใช้มาตรการต่างๆ เช่น การควบคุมพื้นที่เพาะปลูกและการปรับปรุงระบบการทำฟาร์มแบบมีสัญญาให้เหมาะสม
จีน
ประมาณ 70 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในปี 2026
จีนเป็น **ประเทศแปรรูปรายใหญ่เพียงประเทศเดียวที่ราคาสินค้าปรับตัวสูงขึ้นเมื่อเทียบกับปีที่แล้ว (ประมาณ 7%)**
แม้ว่าราคาจะเพิ่มขึ้นจาก 65 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในปี 2025 แต่ก็ยังคงต่ำกว่าภูมิภาคผู้ผลิตรายใหญ่ในยุโรปและสหรัฐอเมริกาอย่างมาก
จีนยังคงรักษาความได้เปรียบด้านต้นทุนวัตถุดิบที่แข่งขันได้มากที่สุดในระดับโลก
V. มูลค่าวัตถุดิบโลกสูงเกิน 4.2 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
อ้างอิงจากปริมาณการแปรรูปและราคาวัตถุดิบที่คาดการณ์ไว้ในปี 2026:
มูลค่ารวมของวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลกคาดการณ์อยู่ที่ประมาณ
4.2-4.4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
(ประมาณ 3.6-3.8 พันล้านยูโร)
นี่หมายความว่าแม้ราคาจะลดลง แต่ผลิตภัณฑ์มะเขือเทศแปรรูปจะยังคงเป็นอุตสาหกรรมเกษตรที่สำคัญระดับโลก โดยมีมูลค่ามากกว่า 4 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ
VI. ตลาดหุ้นแตะจุดต่ำสุดแล้วหรือยัง?
จากข้อมูลล่าสุด มีสัญญาณเชิงบวกหลายประการที่น่าสนใจ:
✅ ราคาเฉลี่ยทั่วโลกมีการปรับตัวต่อเนื่องมาเป็นเวลาสามปีแล้ว
✅ อัตราการลดลงรายปีลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
✅ ราคาในยุโรปและสหรัฐอเมริกากำลังค่อยๆ กลับสู่ระดับที่สมเหตุสมผล
✅ อุปสงค์และอุปทานทั่วโลกกำลังมีแนวโน้มเข้าสู่สมดุล
หากสิ่งต่อไปนี้ไม่เกิดขึ้นในภายหลัง:
• สภาพอากาศรุนแรงเป็นวงกว้าง;
• ราคาน้ำมันในตลาดโลกพุ่งสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
• ปัจจัยทางภูมิรัฐศาสตร์ที่ส่งผลให้ต้นทุนด้านโลจิสติกส์เพิ่มสูงขึ้นอย่างมาก
คาดว่าราคาวัตถุดิบมะเขือเทศแปรรูปในตลาดโลกจะเข้าสู่ช่วงราคาที่ค่อนข้างคงที่ประมาณ 100-110 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า
นี่หมายความว่าอุตสาหกรรมนี้คาดว่าจะสิ้นสุดวัฏจักรการขึ้นลงอย่างรวดเร็วในช่วงที่ผ่านมา และเข้าสู่ระยะใหม่ที่มีราคาคงที่มากขึ้น และอุปสงค์และอุปทานที่สมดุลยิ่งขึ้น
ข้อสังเกตจากภาคอุตสาหกรรม (สมาคมอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์มะเขือเทศซินเจียง)
① ตลาดโลกได้ปรับตัวเสร็จสิ้นไปแล้วเป็นส่วนใหญ่หลังจากช่วงราคาสูง
หลังจากแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์ในปี 2023 ราคาได้ลดลงติดต่อกันสามปี ทำให้ตลาดค่อยๆ กลับสู่ภาวะสมดุล และในปี 2026 ก็เข้าใกล้ระดับสมดุลใหม่
② ข้อได้เปรียบด้านต้นทุนของจีนยังคงมีนัยสำคัญ
แม้ว่าราคาวัตถุดิบจะเพิ่มขึ้นประมาณ 7% เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้าในปี 2026 แต่ระดับราคาประมาณ 70 ดอลลาร์สหรัฐต่อตันยังคงคิดเป็นเพียงประมาณ 57% ของราคาในยุโรป และประมาณ 61% ของราคาในแคลิฟอร์เนีย สหรัฐอเมริกา ซึ่งส่งผลให้ยังคงมีความสามารถในการแข่งขันสูงในตลาดระหว่างประเทศ
③ ระบบราคาสินค้าระหว่างประเทศกำลังมีเสถียรภาพ ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมในระยะยาว
การลดความผันผวนของราคาจะช่วยให้เกษตรกร ผู้แปรรูป และผู้ซื้อระหว่างประเทศสามารถวางแผนการผลิตและการจัดหาที่มั่นคงยิ่งขึ้น และยังช่วยให้การค้าผลิตภัณฑ์มะเขือเทศทั่วโลกกลับคืนสู่เส้นทางการพัฒนาที่แข็งแกร่งยิ่งขึ้นอีกด้วย
